Visste du att Finland var först i världen med att införa gratis skolmat för alla elever redan (1943) 1948? Sverige följde efter – men inte förrän på 1970-talet, och sedan dess har båda länderna legat i framkant när det gäller näringsriktig, lagad skolmat som en självklar del av skoldagen.Det är en fantastisk samhällsmodell – men idag står vi inför en ny utmaning:
👉 matsvinnet i våra skolor ökar – och kostar samhället miljontals euro varje år. ( Min åsikt är att detta är något vi ska vara stolta över, och att eleverna får den mat de behöver för alla har inte samma resurser att handla för, och barnen som ska gå i skola och få utbildning ska inte drabbas för detta. Att Finland var först i världen är något som man kan vara stolt över, men faktum är att vi låg i krig år 1943 med vår förbaskade granne till Ryssland och detta var en åtgärd man ifrån regering såg till så att barnen inte skulle svälta ihjäl. Det var mest gröt och möjligen mjölk och en bit barkbröd men vi låg i krig och kämpade för vårt forsterland) År 1948 lagstadgades att all skolmat i Finland både grund, högstadium samt gymnasium ska erbjuda gratis skolmat. Det är vi faktiskt ensam om, inte ens Svergie slår oss här på fingrarna. För oss är det en given del av vårt samhälle, men förstår ni hur unika vi är i världen på detta, inte ens Danmark eller rika Norge erbjuder detta. Vi är faktiskt dom ända länderna i världen som har detta system, och visst vi var först TILL OCH MED 22 ÅR FÖRE VÅR BRODERLAND SVERIGE, SOM ÄR BÄST I VÄRLDEN PÅ ALLT FÖRE HOCKEY MATCHEN TOG SLUT :-)
🍽️ Hur stort är matsvinnet?
I Sverige slängs upp till 30 000 ton mat varje år i skolköken, enligt Livsmedelsverket.
Finland ligger inte långt efter – uppskattningsvis mellan 10 000 och 13 000 ton per år.
Mycket av detta är tallrikssvinn och serveringssvinn, och studier visar att det ofta beror på:
- Brist på kommunikation mellan elever och kök
- Överproduktion
- Otydlig elevnärvaro
- Låg medvetenhet kring svinnens påverkan
🧠 Vad säger forskningen?
Göteborgs Stad har genom sin så kallade "Göteborgsmodell" visat att kommunikation mellan kök, pedagoger och elever är helt avgörande.
Ju mer insyn köket får i vad eleverna tycker om maten – och hur många som kommer äta – desto bättre kan man planera, anpassa och minska överflödet.
📊 Vår lösning: Taqt – smart elev feedback i realtid
På Aadotech är lite kluriga vi med, vi följer samhällsutvecklingen och medan regeringen skruvar åt bältet vilket medför inbesparningar så tänker vi utanför boxen och funder mera på hur vi kan förbättra och hjälpa till helt enkelt! Vi vill ju behålla det vi har, men samtidigt måste vi inse att man kan göra saker och ting på flera olika sätt, och vi anser att det smarta sätter är bättre en den dåliga. Samt vi baserar våra ideer på fakta och undersökningar och därmed sätter vi människan först!
Taqt-enheter installeras i matsalen och ger elever möjlighet att med ett enkelt knapptryck ge direkt feedback på:
🔘 Förslag på 5 knappar för Taqt-enheten: (På riktigt ser dessa ut på ett annat sätt givetvis)
- ✅ Jag gillade maten idag
→ Ger köket tydlig feedback på hur uppskattad dagens rätt var. - 🍽️ Jag kommer äta i matsalen imorgon
→ Hjälper tillagningsköket förutse portioner och minska överproduktion. - 😐 Maten var okej, men kunde varit bättre
→ Fångar in nyanserad feedback utan att vara negativ. - ❌ Jag åt inte idag
→ Hjälper till att förstå faktisk närvaro + orsak till tallrikssvinn. - 📝 Jag vill ge en kommentar
→ En enkel tryckbar signal om att eleven vill lämna ett meddelande (som kan kombineras med fysisk lapp eller digital QR-länk vid behov).
💸 Vad kan samhället spara?
Med Taqt får skolköken exakt och användbar information – dag för dag.
Det betyder att vi kan minska matsvinnet med 20–30 % redan första året.
Och det gör stor skillnad:
- I Sverige: 30 000 ton matsvinn × 20 % = 6 000 ton sparad mat
- I Finland: 12 000 ton × 20 % = 2 400 ton sparad mat
💶 Om vi räknar med att skolmat i genomsnitt kostar 2,80 € per portion, så pratar vi om tiotals miljoner euro i potentiella besparingar – varje år!
💡 Vad kostar det då?
Inte mycket.
- Taqt-enhetens kostnad: ca: 0,50 € per dag
- 4 enheter per skola: ca: 2 € per skola och dag (självklart måste detta anpassas till antal elever och skola, för i militären köar vi så det räcker)
- 730 € per år och skola – en bråkdel jämfört med vad matsvinnet kostar.
👊 Resultatet?
✓ Mindre matsvinn
✓ Bättre skolmat
✓ Mer engagerade elever
✓ Lättare planering för köket
✓ Högre miljömedvetenhet
✨ Framtiden börjar i matsalen
Taqt är mer än bara teknik – det är ett konkret steg mot ett mer hållbart skol mat system, samt om vi ska vara bäst i världen då ska vi inte heller slänga bort så mycket mat när världen svälter och vi slänger. Vill du veta hur det kan fungera i din kommun eller skola?
👉 Kontakta oss på Aadotech så berättar vi mer.
📧 info@aadotech.fi
När du ändå kom såhär långt, läs även vår blogg om storkök för även det ger inbesparningar men viktigaste av allt bättre miljö, bättre för barnen, bättre för personalen, helt enkelt bättre för oss alla!
Varför är detta ett problem?
- 🌍 Klimatpåverkan: 40.000 ton matsvinn släpper ut ungefär lika mycket CO₂ som 100.000 bilresor runt jorden.
- 💸 Ekonomi: Om maten är värd 20 kr/kg (ca 2 €) blir det 800 miljoner kronor (8 miljoner €) i slöseri – lika mycket som 4 nya högstadiebyggen.
- 🍞 Socialt: Samma mängd mat kunde ha mättat 400.000 hungriga barn i ett helt år (beräknat på 1 måltider/dag).
